Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud

<p> La cantidad de informaci&oacute;n disponible sobre alimentaci&oacute;n crece al mismo ritmo que el inter&eacute;s por comer bien. Todos los d&iacute;as se publican cientos de estudios que investigan la relaci&oacute;n entre la dieta y la salud, y cada vez m&aacute;s personas desean saber lo que dice la ciencia al respecto.</p> <p> &iquest;Qu&eacute; es una dieta saludable? &iquest;Y una dieta equilibrada? &iquest;Son malas las dietas bajas en carbohidratos? &iquest;Cu&aacute;ntos huevos se pueden comer al d&iacute;a? &iquest;Engordan el pan, el chocolate, los frutos secos, la cerveza o el aguacate? &iquest;La leche provoca c&aacute;ncer? &iquest;Y la carne? &iquest;Son malos los fritos? &iquest;Comer menos grasas reduce las enfermedades cardiovasculares? &iquest;Son tan malas las grasas saturadas? &iquest;Comer m&aacute;s prote&iacute;nas adelgaza? &iquest;Las legumbres son saludables? &iquest;Es &uacute;til tomar suplementos de vitaminas o antioxidantes? Para no engordar, &iquest;solo importan las calor&iacute;as? &iquest;Qu&eacute; es mejor para la salud, adelgazar o hacer ejercicio? &iquest;El ayuno es beneficioso? &iquest;Los alimentos contienen plaguicidas?</p> <p> En este libro encontrar&aacute; las respuestas que dan los estudios m&aacute;s recientes a m&aacute;s de 75 cuestiones fundamentales sobre alimentaci&oacute;n y salud, incluso las m&aacute;s controvertidas. Por fin podr&aacute; conocer la verdad que hay detr&aacute;s de los mitos y presunciones m&aacute;s populares en nutrici&oacute;n.</p> <p> Prep&aacute;rese, porque tendr&aacute; que replantearse muchas de sus ideas previas&hellip;</p>